Vins Saint-Émilion Château de Lescours - 2020

Avis Viniou

Le Château de Lescours 2020 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Émilion, située dans le célèbre Libournais, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2020 témoigne de l'excellence du terroir bordelais, offrant une expression raffinée et bien structurée. Les cépages dominants de cette région incluent le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, qui ici, apportent des arômes riches de fruits noirs, de réglisse et de cacao. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré confèrent à ce vin une belle structure tannique et une élégance en bouche. Le Château de Lescours, avec son histoire riche et sa réputation solide, perpétue la tradition viticole locale avec des techniques de vinification mêlant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. La texture et les arômes du vin s’harmoniseront idéalement avec ces mets riches et savoureux. Les fromages affinés, notamment le Cantal ou le Comté, offriront aussi un délicieux mariage. En choisissant les plats régionaux, un plateau de fromages de la région accompagnés de pain aux noix sera également parfait pour souligner les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Lescours à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe profonde et brillante. Poursuivez en appréciant le bouquet complexe et séduisant, en portant une attention particulière aux notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa vivacité et ses tanins fins. Bonnes dégustations !