Avis Viniou
Le Vieux Château Flouquet 2015, un Saint-Émilion rouge, est un merveilleux représentant de cette appellation prestigieuse du Libournais, Bordeaux. Ce millésime, produit sur des sols argilo-calcaires, privilégie souvent le cépage Merlot, typique de la région, apportant une belle rondeur et des arômes fruités. 2015 est une excellente année pour Bordeaux, offrant des vins d'une grande richesse et structure, grâce à un climat idéal durant la saison de croissance. Le terroir unique et le savoir-faire vinicole de Bordeaux se reflètent dans ce vin équilibré et élégant. Le Vieux Château Flouquet, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, ajoute une touche de tradition et de prestige à cette cuvée.
Pour accompagner ce Saint-Émilion 2015, optez pour un filet mignon de porc aux pruneaux, qui complétera ses tannins soyeux et ses saveurs fruitées. Les plats à base de champignons, comme un risotto forestier, mettront également en valeur ses arômes terreux. Pour un accord régional, essayez un canard aux cèpes, un classique de la cuisine du Sud-Ouest, qui s'harmonisera parfaitement avec le profil de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le légèrement rafraîchi autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils et sa complexité. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Au nez, prenez le temps de savourer ses notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle longueur. Ce moment de découverte vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.
