Vins Saint-Émilion CHÂTEAU VILLEMAURINE - St Emilion - 1993

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château Villemaurine 1993 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais à Bordeaux. Ce millésime, typique de la région, est conçu principalement à partir de cépages Merlot, qui apportent rondeur et richesse, avec une probable touche de Cabernet Franc pour la structure. Le terroir calcaire de Saint-Émilion, associé aux techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une élégance et une complexité remarquables. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et humides et ses hivers doux, joue un rôle crucial dans le développement des vignes. Château Villemaurine, avec une longue histoire enracinée dans la région, est reconnu pour produire des vins séduisants, marqués par l'élégance et le charme typiques de Saint-Émilion.

Propositions d'accords mets-vins :

Pour sublimer ce Château Villemaurine 1993, optez pour des mets raffinés comme une entrecôte sauce Bordelaise ou un confit de canard aux cèpes. Les notes de fruits rouges et sous-bois se marient parfaitement avec des plats de gibier, tels qu'un civet de lièvre ou une daube de sanglier. À explorer aussi, les spécialités régionales comme le magret de canard aux figues, qui soulignent les arômes du vin tout en créant une belle harmonie gustative.

Conseils de dégustation :

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre délicatement évoluée. Ensuite, découvrez un bouquet généreux de notes de truffes, de cuir et de fruits noirs confits en le sentant. Enfin, savourez sa bouche harmonieuse et veloutée, où les tanins fondus révèlent une finale persistante et élégante.