Vins Saint-Émilion CHÂTEAU FONTPLEGADE - St Emilion - 2005

Avis Viniou

Le Château Fonplegade Saint-Émilion 2005 est un vin rouge de caractère provenant du prestigieux terroir bordelais. Issu d'un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot avec une touche de Cabernet Franc, ce millésime exceptionnel bénéficie d'une réputation de qualité avec ses tanins fondus et son bouquet riche en arômes de fruits noirs et épices. Le Libournais, sous-région de Bordeaux, offre des sols argilo-calcaires et un climat tempéré idéal pour l'élaboration de ces vins élégants. Château Fonplegade, avec une histoire séculaire, est reconnu pour sa production respectueuse de l'environnement et sa quête constante d'excellence.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises ou un agneau de lait des Pyrénées, qui sublimeront ses arômes. Des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou un cassoulet, accentueraient sa complexité et sa rondeur, créant une symphonie de saveurs typiquement française.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir. Observez sa robe rubis foncée, humez ses arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois, puis savourez sa texture veloutée et son équilibre en bouche. Ce vin saura séduire par sa profondeur et son élégance, offrant une expérience de dégustation inoubliable.