Vins Saint-Émilion CHÂTEAU DE LA PLUME BLANCHE - St Emilion - 2016

Avis Viniou

Le Château de la Plume Blanche 2016, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, est un vin rouge captivant de la région du Libournais, Bordeaux. Composé principalement de Merlot, ce millésime révèle une élégance raffinée avec ses arômes de fruits rouges mûrs, nuances de prune, tabac et subtiles notes épicées. Élevé sur des terroirs argilo-calcaires typiques de la région, ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle qui lui confère structure et complexité. Bordeaux, et particulièrement Saint-Émilion, est renommé pour son climat modéré et ses sols exceptionnellement propices à la vigne. Le Château de la Plume Blanche, fort de son histoire distinguée, maintient une réputation d'excellence grâce à des méthodes de production méticuleuses.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti, dont les saveurs s'harmoniseront parfaitement avec celles du vin. Un plateau de fromages régionaux, incluant un Brie de Meaux ou un Cantal, serait également un choix délicieux. Pour une expérience authentiquement locale, associez ce vin avec un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, plats emblématiques de Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de l'examen visuel, appréciez sa robe rubis profond. Portez ensuite le verre au nez pour déceler les senteurs complexes de fruits rouges et les nuances épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse. Chaque gorgée célébrera l'élégance et la richesse de ce Saint-Émilion exceptionnel.