Vins Saint-Émilion Château Belle Assise Coureau - L'Esprit - 2019

Avis Viniou

Le Château Belle Assise Coureau, situé à Saint-Émilion dans la région prestigieuse de Bordeaux, offre une Cuvée L'Esprit 2019 d'une grande élégance. Ce vin rouge, typiquement bordelais, est le fruit d’un assemblage soigneusement réalisé, bien que le cépage ne soit pas précisé. Le millésime 2019 se distingue par une année climatique marquée par un été chaud, favorisant une richesse et une concentration aromatique. Le Libournais, réputé pour ses sols argileux et calcaires, confère à ces vins une structure et une capacité de vieillissement impressionnantes. Le Château Belle Assise Coureau se distingue par son attachement aux méthodes traditionnelles, un héritage reflétant l'histoire riche de cette région viticole emblématique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels que le magret de canard ou un confit d'agneau aux herbes. La texture et la complexité aromatique de la Cuvée L'Esprit s'harmoniseront admirablement avec des plats régionaux, comme un cassoulet ou un coq au vin. Ces mets apporteront une dimension supplémentaire aux arômes de fruits rouges et aux tanins souples du vin, offrant une expérience gustative inoubliable.

Afin de déguster ce Saint-Émilion dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous emporter par un bouquet de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, savourez l'harmonie entre fruits, tanins et minéralité, qui confère à ce vin son caractère distinctif et agréable.