Vins Saint-Émilion Château Laroque - GCC - 2022

Avis Viniou

Le Château Laroque 2022, provenant de Saint-Émilion, est un vin rouge de grande qualité, issu d'une région emblématique de Bordeaux. Cette cuvée GCC (Grand Cru Classé), bien que n'étant pas classifiée dans votre entrée, est typiquement composée majoritairement de Merlot, avec des compléments de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat propice avec un automne sec, favorisant des raisins de grande qualité. Le Libournais, où se situe Saint-Émilion, est connu pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Le Château Laroque, avec ses siècles d'histoire, cultive un savoir-faire de vinification méticuleux, produisant des vins réputés pour leur élégance et leur longévité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches tels qu'un magret de canard aux pruneaux ou une côte de bœuf grillée. Les légumes rôtis au four, les champignons sautés ou un gratin dauphinois renforceront ses arômes. Les spécialités régionales comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise seraient également de merveilleux compagnons, honorant le terroir dont il est issu.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de pleinement s'exprimer. Observez sa robe pourpre intense avant de le sentir : prenez le temps de découvrir ses nuances fruitées et épicées, et enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre harmonieux. Ce vin jeune méritera d'être patienté en cave pour révéler tout son potentiel.