Vins Saint-Émilion Château Les Graviers Plagnolle - 2014

Avis Viniou

Le Château Les Graviers Plagnolle 2014 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation renommée de Bordeaux, empreinte de prestige et de qualité. Situé au cœur du Libournais, ce vin rouge sec reflète l'élégance de son terroir grâce à un assemblage typique de Merlot, dominant le mélange, et de Cabernet Franc. Le millésime 2014, caractérisé par une climatologie avantageuse en fin de saison, apporte profondeur et complexité. La région bénéficie d'un microclimat particulier, où des sols argilo-calcaires favorisent une excellente maturation des raisins. Le domaine Château Les Graviers Plagnolle s’est forgé une belle réputation grâce à une tradition viti-vinicole soigneusement préservée et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui en rehausseront les arômes riches et la structure souple. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou encore un bœuf en sauce accompagneront à merveille ce vin. Les mets régionaux tels que le confit de canard ou un plateau de fromages affinés seront également des choix parfaits pour célébrer le mariage des saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18 °C pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour magnifier sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, admirez ensuite ses arômes de fruits rouges et noirs, relevés de notes épicées et boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante, reflet d'un grand millésime.