Vins Saint-Émilion Château Fleur Cardinale - 2009

Avis Viniou

Château Fleur Cardinale, Saint-Émilion 2009, est un Grand Cru de la prestigieuse région bordelaise. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bénéficie du terroir argilo-calcaire unique du Libournais. Le millésime 2009 est particulièrement apprécié pour sa maturité et sa profondeur. Le climat tempéré de la région, avec des hivers doux et des étés chauds, favorise une maturation idéale des raisins. Le domaine, réputé depuis des décennies, allie techniques de vinification traditionnelles et innovation pour produire des vins de caractère et de finesse, portant fièrement l'héritage de Saint-Émilion.

Pour mettre en valeur ce Grand Cru, envisagez de l'associer avec des plats riches comme un magret de canard rôti aux cerises ou un bœuf braisé aux truffes. Les mets régionaux, tels qu'un cassoulet ou un gigot d'agneau de Pauillac, s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les tanins du vin, ajoutant une dimension culinaire authentique et savoureuse à votre dégustation.

La dégustation optimale de ce Saint-Émilion se fait à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour l'aider à s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et lumineuse. Au nez, découvrez des arômes de fruits noirs, de cacao et d'épices douces. En bouche, remarquez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, offrant une finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et la complexité de ce vin.