Vins Saint-Émilion Amand Chaperon - 2022

Avis Viniou

Le Château Amand Chaperon 2022 est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais, à Bordeaux, France. Bien que le vin ait été enregistré sans précision sur l'assemblage, il est probable qu'il inclut des cépages emblématiques de cette appellation, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de tanins soyeux. Le millésime 2022 est le fruit d'une année marquée par un climat chaleureux, favorisant une maturité parfaite des raisins. Saint-Émilion est renommé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa structure et sa complexité. Le domaine viticole Amand Chaperon, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, se distingue par son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles alliées à une recherche constante de qualité.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, il est conseillé de l'associer à des plats qui sublimeront ses nuances aromatiques. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises souligneront la profondeur fruitée du vin, tandis que des plats régionaux tels qu'un cassoulet au confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise créeront des accords savoureux et harmonieux.

Ce vin rouge s'apprécie idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Pour l'ouvrir pleinement, un carafage de 1 à 2 heures est recommandé. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, révélez ses arômes en le faisant tourner délicatement dans le verre, puis humez les senteurs de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez sa texture en bouche, équilibrée et persistante.