Avis Viniou
Le Château Petit Figeac 2017, issu de l'appellation Saint-Émilion, est un vin rouge français de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, caractéristiques des vins de ce terroir. Le millésime 2017 est réputé pour avoir connu des conditions météorologiques complexes, avec du gel au printemps, mais a permis aux producteurs méticuleux d'élaborer des vins élégants et équilibrés. Le Libournais bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat océanique tempéré, ce qui favorise des vins riches en arômes fruités et en complexité. Le château, bien que moins célèbre que son voisin Château Figeac, jouit d'une belle réputation pour sa finesse et sa régularité dans la production.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un carré d'agneau. Des plats gastronomiques tels qu'un magret de canard ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes. Au niveau régional, un cannelé de Bordeaux ou une lamproie à la bordelaise s'accorderait parfaitement avec sa profondeur et sa structure tannique.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Petit Figeac à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez en appréciant sa rondeur et sa finale persistante.
