Vins Saint-Émilion Chã¢teau Le Castelot - Saint-Émilion Grand Cru - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Castelot 2022 est une cuvée rouge captivante de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément au Libournais. Ce vin est issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Merlot, accompagné du Cabernet Franc, conférant une belle complexité aromatique et une texture soyeuse. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel et d'une vinification soignée qui rehaussent son potentiel de garde et sa profondeur. La région de Saint-Émilion est réputée pour son climat océanique tempéré, ses sols variés et ses traditions viticoles ancestrales. Le Château Le Castelot, avec son riche héritage et son savoir-faire respecté, s'inscrit parfaitement dans cette mouvance d'excellence.

Pour sublimer le Château Le Castelot 2022, optez pour des accords avec des plats délicats et savoureux. Des viandes rouges grillées, telles qu'un filet mignon ou un magret de canard, flatteront merveilleusement bien ses tanins soyeux. Les plats typiques de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, ajouteront une dimension culturelle à votre dégustation. Pour une expérience plus audacieuse, associez-le à des fromages affinés, notamment un brie truffé ou un camembert à cœur coulant.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous emporter par son bouquet de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, appréciez la rondeur et l'élégance de ses tanins, accompagnés de notes subtiles de vanille et de cacao, pour une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.