Avis Viniou
Le Saint-Émilion 2018 du Château Boutisse est un vin rouge de renom, originaire de la célèbre région du Libournais à Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc ou Sauvignon. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et sa complexité, grâce à un climat chaud et ensoleillé suivi de pluies providentielles en fin de saison, favorisant une maturation optimale des raisins. Saint-Émilion est caractérisée par ses sols argilo-calcaires qui ajoutent une belle profondeur au vin. Le Château Boutisse possède une solide réputation pour produire des vins qui expriment pleinement le terroir, alliant tradition et innovation dans leurs pratiques viticoles.
Pour sublimer ce Saint-Émilion 2018, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard avec une sauce au vin rouge. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes. Ces mets rehausseront les tanins affinés et les arômes fruités du vin tout en créant une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rubis profonde. Sur le nez, profitez de ses fragrances complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa longue finale élégante.
