Vins Saint-Émilion Château Grand Corbin Manuel - 2016

Avis Viniou

Le Château Grand Corbin Manuel 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge, vraisemblablement composé principalement de Merlot, bénéficie du prestigieux terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, qui confère au vin structure et élégance. Le millésime 2016, caractérisé par un été chaud suivi de pluies bienvenues donnant tout son équilibre aux raisins, a produit des vins d'une grande précision. Le domaine, qui possède une longue histoire, est reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, mettant l'accent sur l'expression authentique du terroir.

Pour un mariage parfait, optez pour des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, qui sauront sublimer la structure du vin. Les plats traditionnels comme un canard aux cèpes ou un plateau de fromages à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, créeront une belle harmonie gustative en mettant en avant le caractère généreux de ce Saint-Émilion. Les plats régionaux, comme un confit de canard, s'accordent merveilleusement bien avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale de ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes complexes et d'affiner ses tannins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pourpre intense et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, découvrez une structure soyeuse et une belle longueur, des caractéristiques phares d'un Saint-Émilion de grande qualité.