Vins Saint-Émilion Château Trapaud - 2014

Avis Viniou

Le Château Trapaud 2014, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant issu d'un terroir exceptionnel de la région viticole du Libournais à Bordeaux, connue pour ses sols argilo-calcaires propices à l'épanouissement du Merlot. Ce millésime 2014 présente une robe profonde, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces, accentués par un élevage en fûts de chêne. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses précipitations modérées et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins. Implanté dans le riche passé viticole de Saint-Émilion, le Château Trapaud jouit d'une réputation de domaine soucieux de l'authenticité et de la qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de bœuf. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accordent également à merveille. En clin d'œil à la région, une entrecôte à la bordelaise, agrémentée d'une sauce au vin rouge, sera un compagnon parfait pour mettre en valeur les nuances de ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Trapaud 2014 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permet d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur intense, puis inspirez ses arômes en laissant le bouquet évoluer dans le verre. En bouche, appréciez son équilibre et sa longue finale. Prenez le temps de savourer chaque nuance, pour une expérience gustative élégante et raffinée.