Vins Saint-Émilion Château Teyssier - 2013

Avis Viniou

Le Château Teyssier 2013, Grand Cru de l’appellation Saint-Émilion, est un vin rouge captivant issu d'une région prestigieuse de Bordeaux, Le Libournais. Bien que le château ne précise pas l'assemblage, les cépages dominants sont généralement le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2013, délicat en raison des conditions climatiques complexes, reflète l'expression du terroir avec une vinification soigneusement adaptée. Le sol argilo-calcaire de cette région offre aux vins richesse et complexité. Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui contribue à la maturation équilibrée des raisins. Le Château Teyssier, avec son héritage historique, est réputé pour son savoir-faire et sa constance en termes de qualité.

Pour savourer pleinement ce Saint-Émilion, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un bœuf bourguignon, ou un gigot d'agneau rôti. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, complètent magnifiquement ce vin, mettant en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure pourrait permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps d’inhaler ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez sa bouche élégante et équilibrée, en apprécient sa texture veloutée et sa finale persistante.