Avis Viniou
Le Château Graves D’Arthus 2016, un rouge de Saint-Émilion, incarne l'élégance du Libournais. Ce vin allie richesse et complexité, typiques des grands Bordeaux, grâce à un assemblage souvent dominé par le Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est célèbre pour sa maturité équilibrée, offrant des notes de fruits noirs et d'épices douces. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et un climat modéré, favorise une croissance optimale des vignes. Le Château Graves D'Arthus, avec son histoire riche et son savoir-faire, s'inscrit dans la tradition des vins raffinés et réputés de cette région emblématique.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un canard rôti. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieraient également bien. Les fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté, accentueraient ses arômes. Optez aussi pour des mets bordelais, comme un agneau de Pauillac, pour une harmonie régionale parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C après l'avoir carafé une à deux heures, afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense. Appréciez ensuite les arômes de fruits mûrs et d'épices lors de l'olfaction. En bouche, savourez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, en notant sa longue finale.
