Avis Viniou
Le Château Franccros Saint-Émilion 2015 est un vin rouge qui incarne le savoir-faire de la région de Bordeaux, réputée pour ses crus d'exception. Ce millésime est issu principalement de cépages Merlot, typique de la rive droite de Bordeaux, avec des sols argilo-calcaires favorisant une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelle, mêlant modernité et respect du terroir, confèrent à ce vin une structure élégante et des tannins soyeux. Le climat océanique tempéré de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à l’expression unique de ses vins. Bien que Château Franccros soit jeune dans l'histoire vinicole de la région, il se distingue déjà par la qualité de ses productions, alliant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, pensez à l’associer à un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti, qui souligneront ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, comme un brie truffé ou un comté, offriront également une alliance savoureuse valorisant l'intensité aromatique du vin. Pour une touche locale, essayez-le avec un entrecôte bordelaise, mettant en avant la richesse du terroir.
Pour une dégustation optimale du Château Franccros 2015, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer son bouquet complexe. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, puis faites tourner le verre pour en libérer les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l’harmonie de ses tannins veloutés et sa finale persistante.
