Vins Saint-Émilion Château Petit Fontbrauge - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Émilion 2019 du Château Petit Fontbrauge est un vin rouge qui reflète magnifiquement son terroir d'origine. Issu du Libournais, une région célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, ce vin bénéficie de conditions idéales pour les cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité et son équilibre, se distingue par des vendanges optimales et une vinification soignée, permettant d’exprimer une remarquable intensité aromatique alliant fruits rouges mûrs et notes épicées. Le Château Petit Fontbrauge, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, contribue fièrement à la prestigieuse réputation de l’appellation Saint-Émilion, alliant culture et excellence.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Saint-Émilion, optez pour des mets qui sauront en exalter la complexité et la profondeur. Un filet mignon aux cèpes ou une entrecôte grillée accompagnée d’une sauce bordelaise feront des merveilles. Ne négligez pas les plats régionaux, tels qu’un magret de canard aux figues ou un confit d’oie, qui s’accorderont à merveille avec les arômes fruités et les tanins raffinés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir de manière optimale. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin, puis laissez-vous enivrer par ses arômes complexes qui se révèlent au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Ce vin s'appréciera pleinement dès maintenant mais pourra également évoluer positivement pendant quelques années.