Vins Saint-Émilion Château Moulin Du Cadet - 2020

Avis Viniou

Le Château Moulin Du Cadet 2020 est un vin rouge Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion, dans le prestigieux Libournais de Bordeaux. Ce millésime produit à partir de cépages dominants comme le Merlot, est un témoignage exceptionnel du terroir argilo-calcaire propre à la région. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, garantissant une extraction optimale des arômes et une structure élégante. La région de Bordeaux, avec son microclimat tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation lente et harmonieuse des raisins, renforçant la complexité et la profondeur de ces vins. Le Château Moulin Du Cadet, doté d'une riche histoire familiale, jouit d'une réputation établie pour sa qualité constante et sa passion pour l'art de la viticulture.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats de viande rouge comme un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti, qui rehausseront ses tanins souples et ses notes fruitées. Des fromages affinés, tels que le comté ou un brie truffé, se marient également parfaitement, créant une harmonie entre les saveurs riches et complexes du vin. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un plat traditionnel comme la lamproie à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une à deux heures pour qu'il s'épanouisse pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longue finale. Prenez le temps de remarquer l'évolution des arômes au fil de la dégustation, révélant toute la finesse et la complexité de ce Grand Cru exceptionnel.