Vins Saint-Émilion Château La Grace Dieu, St Emilion Grand Cru Rouge 2015 - 2015

Avis Viniou

Le Château La Grace Dieu, St Émilion Grand Cru Rouge 2015 est un vin rouge raffiné de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2015 se distingue par un assemblage classique de la région, majoritairement composé de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Ce vin bénéficie d’un terroir unique, alliant sols argilo-calcaires et un climat tempéré, parfait pour la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles et l’élevage en fûts de chêne apportent complexité et élégance à ce grand cru. Fondé au cœur de Saint-Émilion, le domaine jouit d’une histoire riche et d’une réputation très respectée pour ses vins délicats et équilibrés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez de le servir avec un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Des plats en sauce comme un coq au vin ou un civet de sanglier accentueront ses nuances fruitées et ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac rôti avec des herbes de Provence serait un choix parfait, mettant en avant la finesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’environ une heure réveillera sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, son bouquet riche en fruits noirs et épices au nez, puis dégustez sa structure harmonieuse en bouche. Ce vin est une invitation à un moment de partage et de découverte sensorielle.