Vins Saint-Émilion Château Malineau, St Emilion Gc, Rouge, 2016 - 2016

Avis Viniou

Le Château Malineau, Saint-Émilion Grand Cru 2016, est un vin rouge prestigieux de la région Bordeaux, plus précisément du Libournais, reconnu pour ses vins élégants et robustes. Ce millésime 2016, issu d'un assemblage typique de Cabernet Franc et Merlot, exprime pleinement le terroir argilo-calcaire distinctif de Saint-Émilion. La vinification soignée accentue des tannins fins et une structure harmonieuse. Le climat océanique modéré de la région, avec ses hivers doux et étés chauds, contribue à la maturation optimale des raisins. Le Château Malineau jouit d'une solide réputation, mêlant tradition et innovation, qui enrichit l'histoire viticole locale avec ses vins raffinés et robustes.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un carré d'agneau ou un magret de canard aux fruits rouges. Ces viandes savoureuses mettront en valeur les arômes complexes et la texture veloutée du vin. Vous pouvez également envisager un plat régional, comme le bœuf de Bazas, qui s'accorde parfaitement avec l'élégance du vin. Les textures riches et les saveurs profondes de ces plats créeront une harmonie gustative avec les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Malineau 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis foncé. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure équilibrée, ses tannins soyeux et sa finale persistante qui témoignent de son élégance.