Vins Saint-Émilion Château Malineau, St Emilion, Rouge, 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Château Malineau 2017, originaire de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge typique de Bordeaux. Établi sur un terroir argilo-calcaire réputé, il bénéficie d'un excellent drainage et d'une richesse minérale notable. Le millésime 2017, marqué par un climat frais et équilibré, apporte au vin une excellente acidité et profondeur aromatique. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins de Saint-Émilion sont généralement composés de Merlot et de Cabernet Franc, offrant un profil fruité et élégant. Le Château Malineau, avec ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, s'inscrit dans la tradition bien respectée des vins de la région, riches d'une histoire viticole séculaire.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, les plats à base de viandes rouges telles qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard aux figues s'associeraient parfaitement, soulignant la structure tannique et les arômes fruités du vin. Pour une expérience plus régionale, un confit de canard ou un cassoulet trouveraient également un bel accord, mettant en valeur les saveurs rondes et charnues de ce Bordeaux classique.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour sublimer ses arômes. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant pour aérer ses tannins et enrichir ses fragrances. Commencez par observer sa robe d'un grenat profond, puis humez-le pour déceler ses nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, signe distinctif des grands vins de Saint-Émilion.