Vins Saint-Émilion Baron De Terrefort - 2018

Avis Viniou

Le Baron De Terrefort Saint-Émilion Grand Cru 2018 est un vin rouge d'une grande élégance, typique de cette illustre appellation de la région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Réputé pour ses assemblages de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, ce vin exprime des notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Le millésime 2018 est marqué par une grande richesse et profondeur, en partie due à un climat chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une excellente structure et un potentiel de garde important. Le Château Baron De Terrefort, situé au cœur de cette région viticole prestigieuse, est connu pour son approche respectueuse de la viticulture et ses pratiques de vinification traditionnelles.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui sauront sublimer sa complexité et sa longueur en bouche. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un rôti d'agneau, s'accordent à merveille avec ce vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un magret de canard grillé accompagnés de cèpes conviendront également. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie truffé, mettront en évidence sa rondeur et ses arômes séduisants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, ce qui permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et intense. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier les riches arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.