Vins Saint-Émilion Grande Arche - Millesime - 2010

Avis Viniou

Le Château Grande Arche, situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion dans le Libournais, propose une cuvée millésimée de 2010. Ce vin rouge sec est le fruit d'un assemblage typique de Bordeaux, mêlant principalement le Merlot, avec des traces de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu pour sa structure et son potentiel de garde, offrant des arômes de fruits mûrs et des tannins bien définis. Ce terroir, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, favorise une belle concentration et complexité dans les vins. Le Château Grande Arche, grâce à sa maîtrise technique, valorise ce terroir exceptionnel par une vinification soignée. La région de Saint-Émilion est un lieu historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, réputé pour ses traditions viticoles et ses paysages vallonnés.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion, optez pour des accords classiques avec une belle pièce de viande comme un rôti de bœuf aux herbes ou un carré d'agneau grillé. Les champignons, en particulier les cèpes, sublimeront ses arômes complexes. N'hésitez pas à essayer des plats régionaux tels que le confit de canard ou une terrine de gibier. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal apporteront également une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis passez au nez pour apprécier ses parfums de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, dégustez lentement pour savourer sa richesse et sa longueur, caractéristiques des grands vins de cette région.