Avis Viniou
Le Château Grand Pontet, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est un vin rouge prestigieux provenant du millésime 2015, année réputée pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux. Ce vin, bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, est typiquement un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon. Le terroir du Libournais, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une structure tannique équilibrée et une richesse aromatique. Située sur la rive droite de la Dordogne, la région bénéficie d'un climat océanique tempéré, contribuant à la maturation optimale des raisins. Le Château Grand Pontet est reconnu pour son histoire et sa capacité à produire des vins élégants et profonds.
Pour sublimer ce Grand Cru Classé de Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un côte de bœuf. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux truffes, accentueront également les notes terreuses et épicées du vin. Pour une touche locale, un plateau de fromages de la région, comme le Saint-Nectaire, offrira un accord classique et savoureux.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, puis portez le verre au nez pour identifier les notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de ce voyage sensoriel en savourant chaque élément de ce vin exceptionnel.
