Vins Saint-Émilion Petit Val - VALENTINA - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Cuvée VALENTINA 2020 du Château Petit Val est un vin rouge expressif, issu d'un terroir renommé du Libournais, une région riche en tradition viticole. Ce vin sec met en avant un assemblage de cépages typiques de Bordeaux, notamment le Merlot et le Cabernet Franc, connus pour offrir des bouquets aromatiques subtils et des tanins élégants. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo clémente, avec un ensoleillement idéal et une pluviométrie modérée, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère à ce vin une bonne structure et une complexité aromatique séduisante. La région, célèbre pour ses collines et son climat tempéré, imprègne chaque bouteille de son histoire viticole riche et de son héritage prestigieux, dont le Château Petit Val est un digne représentant.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet mignon de porc ou un agneau de Pauillac. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, sublimeront ses arômes délicats. En hommage à son origine, servez-le avec un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues, des plats qui feront ressortir l'élégance de ses tanins.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Décantez-le une à deux heures avant la dégustation pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis plongez votre nez dans ses notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux, témoignant de son potentiel de garde prometteur.