Vins Saint-Émilion Château Clos La Gaffelière - 2019

Avis Viniou

Le Château Clos La Gaffelière 2019 est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux. Ce vin, bien que sans indication de l'assemblage principal, provient très probablement d'un mélange de Merlot et de Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale du raisin. Le terroir argilo-calcaire du Libournais contribue à la complexité et à l'élégance du vin. Le Château Clos La Gaffelière, bien que de taille modeste, respecte les traditions viticoles de la région, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un carré d'agneau rôti. Les notes fruitées et complexes du vin se marieront également magnifiquement avec des champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert. Pour une expérience culinaire authentique, essayez ce vin avec une entrecôte à la bordelaise, un classique de la région qui sublimera ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe colorée et intense, respirez ses arômes fruités et épicés, et enfin, savourez ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Ce vin promet une belle évolution avec quelques années de garde supplémentaires.