Vin Saint-Émilion Château La Fleur Peilhan - Cuvée Sélection - 2022

Avis Viniou

Le Château La Fleur Peilhan 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, nichée au cœur du Libournais, en Bordeaux. Ce millésime promet des arômes riches et complexes, typiques des cuvées sélectionnées soigneusement. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, on peut anticiper la présence de Merlot et de Cabernet Franc, typiques de cette région. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle profondeur de saveurs. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses automnes doux, favorise la maturation parfaite des raisins. Le Château La Fleur Peilhan, bien que jeune par rapport aux grands crus classés, jouit d'une réputation croissante grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, un accord classique avec un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux pruneaux est un choix judicieux. Les plats riches en protéines adouciront les tanins, tout en mettant en valeur les notes fruitées du vin. Un accord régional avec une entrecôte grillée bordelaise aux cèpes célébrera les arômes boisés et la texture soyeuse de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire ou un Brie affiné s'accorderont parfaitement avec la rondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château La Fleur Peilhan à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. En observant la robe, notez sa couleur profonde aux reflets rubis. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Chaque gorgée vous offrira une expérience gustative riche et mémorable.