Vin Saint-Émilion Château Mangot - Todeschini Distique Saint-Émilion Grand Cru - 2020

Avis Viniou

Château Mangot, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion au cœur du Libournais, nous offre avec la Cuvée Todeschini Distique 2020 un vin d'une grande élégance. Issu des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot, ce grand cru dévoile une structure complexe et harmonieuse. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, révèle un vin riche en tanins délicats et en arômes fruités profonds. Le terroir exceptionnel de Saint-Émilion, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat idéal, enrichit ce vin de nuances minérales et d'une belle fraîcheur. Le Château Mangot, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, perpétue une histoire familiale qui valorise l'authenticité de ses crus.

Pour sublimer les arômes envoûtants de ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues, un filet mignon de porc sauce aux champignons ou un carré d'agneau en croûte d'herbes. Les plats à base de truffes ou de cèpes complèteront parfaitement la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise apporteront une harmonie délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, humez les notes de fruits rouges et noirs ainsi qu'une pointe d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vive, garantissant une belle longueur en bouche et un potentiel de garde prometteur.