Vin Saint-Émilion Virginie De Valandraud - 2017

Avis Viniou

Le Virginie de Valandraud 2017 est un Grand Cru de Saint-Émilion, niché dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Issu d'un terroir riche et complexe, ce vin rouge est généralement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques variées, offre une belle expression de finesse et de structure. La vinification, faite avec soin, permet de magnifier les qualités intrinsèques du raisin. La région de Saint-Émilion est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré qui façonnent des vins empreints de profondeur et d’élégance. Le Château Valandraud, depuis sa création par Jean-Luc Thunevin, s'est forgé une réputation exceptionnelle dans le monde du vin, grâce à son approche innovante et à sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez des accords avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses et les tanins veloutés de ce vin se marient admirablement avec des mets riches et compotés. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, accentuent également les caractéristiques généreuses et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement votre Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'épanouir et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez son bouquet de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. En bouche, recherchez l'équilibre subtil entre sa rondeur et sa structure tannique. Ce vin est une expérience sensorielle qui mérite d’être pleinement savourée.