Vins Saint-Émilion Clos La Madeleine - 2011

Avis Viniou

Le Clos La Madeleine 2011, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, est un vin rouge élégant et raffiné. Niché dans le Libournais, il exprime pleinement le caractère des terroirs argilo-calcaires de Bordeaux. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas précisé, les merlots dominants y sont généralement sublimés par des cabernets francs. Le millésime 2011, bien que délicat, a permis d'élaborer des vins de caractère grâce à une vinification soignée. Saint-Émilion, célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés, propose des vins d'une grande complexité aromatique. Le Clos La Madeleine, enrichi d'une longue histoire, est réputé pour produire des vins alliant finesse et puissance.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des mets qui rehaussent ses arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce aux truffes, sont des partenaires naturels. Les plats en sauce, comme un coq au vin, ou encore un cassoulet traditionnel, feront également merveille. Les fromages affinés des régions avoisinantes, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, complèteront parfaitement ses tanins soyeux et sa complexité aromatique.

Dégustez ce vin à une température autour de 17°C pour apprécier ses nuances délicates. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond, humez ses notes de fruits rouges mûrs mêlées de sous-bois, puis dégustez en savourant sa structure élégante et son finale persistante. Prenez le temps entre chaque étape pour explorer toutes les subtilités de ce magnifique vin de Saint-Émilion.