Vins Saint-Émilion Château La Fortine - 2009

Avis Viniou

Le Château La Fortine 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, nichée dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent composés de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2009 est réputé pour sa grande qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion apporte complexité et structure au vin. Château La Fortine, bien que discret dans sa notoriété, bénéficie d'une histoire riche et d'un savoir-faire traditionnel qui se traduit par des techniques de vinification soignées, conférant au vin élégance et profondeur.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des mets qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes créeront une harmonie parfaite. Des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire, rehausseront également ses notes fruitées et boisées. Pour une expérience régionale, optez pour une lamproie à la bordelaise, une spécialité locale qui épousera merveilleusement les tanins veloutés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 2 heures est recommandé pour révéler pleinement ses arômes complexes. En observant sa robe grenat profond, remarquez ses larmes persistantes. Humez ensuite pour saisir des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, goûtez et appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa longue finale persistante.