Vins Saint-Émilion Château Grand Nauve - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Nauve 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, bien que non précisé dans sa composition de cépages, est probablement principalement composé de Merlot, typique de cette zone. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation complète des raisins, donnant des vins à la fois puissants et élégants. Le Château Grand Nauve a su tirer profit de l'excellence du millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, pour produire un vin de qualité. Niché dans une région viticole reconnue pour ses pratiques culturales traditionnelles, ce domaine, bien que moins connu que certains de ses voisins, bénéficie de la réputation globale de Saint-Émilion pour produire des vins raffinés et complexes.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats aux saveurs riches et profondes, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon à la sauce onctueuse. Ces accords gourmands mettront en valeur les tanins souples et les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard accompagné de légumes de saison, mariant tradition et finesse, à l'image du Château Grand Nauve.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Afin d’aérer le vin et d’exprimer pleinement ses arômes, un carafage d’environ une heure est recommandé. À l’œil, sa robe rubis profonde annonce une belle concentration. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes de fruits noirs et d’épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la structure et la rondeur, avec une finale persistante et élégante.