Avis Viniou
Avis Œnologue
Le Vieux Château Flouquet 2002, originaire de l'appellation Saint-Émilion dans la région viticole renommée de Bordeaux, se distingue par son élégance et sa complexité. Ce millésime 2002 est élaboré principalement à partir de Merlot, cultivé sur les sols argilo-calcaires typiques du Libournais. Le climat modéré de cette région, marqué par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Vieux Château Flouquet bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour produire des vins expressifs et bien structurés, s'appuyant sur des techniques de vinification traditionnelles combinées à des touches modernes afin de maximiser le potentiel de leurs vignes.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des plats qui complètent son caractère fruité et ses tanins veloutés. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, sont idéales. Les plats en sauce, notamment le coq au vin de Bordeaux ou l'agneau braisé, rehausseront parfaitement ses arômes. N'oublions pas les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui se marient également à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le goûter, observez sa robe profonde et intense. Appréciez ensuite ses arômes en le faisant tourner dans le verre, libérant des notes de fruits noirs, de sous-bois et de légères touches épicées. Enfin, dégustez-le en prenant soin d'examiner sa structure en bouche, ses tanins soyeux et sa belle persistance aromatique. Laissez ce Vieux Château Flouquet 2002 révéler toute sa richesse et sa finesse à chaque gorgée.
