Vins Saint-Émilion Clos Petit Badon - 2018

Avis Viniou

Le Clos Petit Badon 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Saint-Émilion dans le Libournais, Bordeaux. Ce millésime est le reflet d'une année exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, avec un complément de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion apporte une structure élégante et des arômes complexes au vin. Le domaine Clos Petit Badon, bien que moins connu que certains de ses voisins prestigieux, reste fidèle aux traditions vinicoles locales. Les techniques de vinification sur mesure mettent en valeur le fruit tout en offrant une belle profondeur et une longue finale.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour des mets qui accentuent la richesse aromatique et la souplesse des tanins. Un magret de canard aux champignons ou un filet de bœuf sauce bordelaise seront des choix idéaux. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment le Brie ou le Comté, assurent également une harmonie parfaite. Les légumes rôtis, l'agneau grillé ou des plats aux truffes enrichiront l'expérience gustative en soulignant les nuances terreuses et fruitées du vin.

Pour déguster le Clos Petit Badon 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'aérer et de libérer ses arômes en profondeur. En dégustant, commencez par observer la robe rubis profonde, clairement définie. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de légère truffe, typiques de Saint-Émilion. En bouche, savourez une attaque fruitée, avant de percevoir une structure équilibrée et des tanins soyeux. Explorez ensuite la longueur en bouche, qui doit être persistante et harmonieuse, avant de conclure sur une douce note finale.