Avis Viniou
Le Château Magnanfigeac 2012 est un Grand Cru de l'appellation Saint-Émilion, nichée dans la prestigieuse région viticole du Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin rouge, produit à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Franc, exprime la richesse et l'élégance de son terroir. 2012 étant une année marquée par des conditions climatiques variées, le millésime offre une structure équilibrée avec des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Le sol argilo-calcaire typique de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce vin une profondeur et une finesse remarquables. Bien que jeune, le domaine Château Magnanfigeac a su s'imposer par la qualité constante de ses vins, tout en respectant les traditions culturelles et géologiques de la région.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure élégante. Un magret de canard sauce aux cerises ou un filet de bœuf Wellington se marieront idéalement avec ce vin. Pour une touche locale, optez pour un agneau de Pauillac rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, apporteront une harmonie parfaite avec les nuances du vin.
Servez le Château Magnanfigeac 2012 à une température idéale de 17-18°C pour révéler tout son éclat. Un carafage d'une heure est conseillé afin d’aérer le vin et d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez son rouge rubis aux reflets grenat, inspirez profondément ses arômes de fruits mûrs mêlés à des notes subtiles d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre des tanins avant de percevoir la longueur persistante de son bouquet final.
