Vins Saint-Émilion Château Clos La Gaffelière - 2022

Avis Viniou

Le Château Clos La Gaffelière, situé à Saint-Émilion, appellation prestigieuse du Libournais, offre avec son millésime 2022 un Grand Cru rouge d'exception. Ce vin présente une robe pourpre profonde et incarne l'excellence du terroir argilo-calcaire propice aux cépages Merlot et Cabernet Franc, bien que non spécifiés ici. La récolte 2022, marquée par un été chaud et sec, a favorisé une concentration d'arômes et des tanins soyeux. Le domaine, enrichi d'une riche tradition viticole, se distingue par son respect de la terre et son savoir-faire artisanal qui façonnent des vins d'une élégance remarquable.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard rôti, aux figues ou aux cerises, saura créer une harmonie délicieuse. Un risotto aux champignons sauvages ou une entrecôte grillée aux herbes de Provence feront également de parfaits alliés. Pour rester dans la tradition régionale, un agneau de Pauillac ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise seront des choix avisés.

Lors de la dégustation, servez ce Grand Cru à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la couleur profonde du vin, puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur des tanins et la persistance des saveurs. Ce Château Clos La Gaffelière saura ravir les papilles des amateurs de vins élégants et structurés.