Avis Viniou
Ce Saint-Émilion 2018 "Cuvée Réserve Mouton Cadet" Rouge, produit par Baron Philippe De Rothschild, est le reflet de l'excellence bordelaise. Issu de l'appellation Saint-Émilion dans le Libournais, ce vin séduit par son assemblage raffiné. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, apportant richesse et complexité. Le terroir de Saint-Émilion est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture de cépages tels que le Merlot, principal acteur de cette cuvée. Baron Philippe De Rothschild possède une histoire prestigieuse, et ce vin témoigne de leur savoir-faire reconnu dans l'art de la vinification.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou une entrecôte grillée. Les notes fruitées et épicées de cette cuvée s'harmonisent parfaitement avec un plat canard aux cerises. Pour un accord régional, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises saura sublimer les nuances de ce Saint-Émilion.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 1 heure lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes fruités et boisés, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue en bouche. Ce vin partage un moment de dégustation raffiné et mémorable.
