Vins Saint-Émilion Grand Vin De Bordeaux - 2004 - 2004

Avis Viniou

Le Grand Vin De Bordeaux 2004 de l'appellation Saint-Émilion est un vin rouge remarquable issu du Libournais, une sous-région réputée de Bordeaux. Ce cru, typique de la région, est le fruit d'un assemblage maîtrisé, bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, on trouve généralement du Merlot et du Cabernet Franc dans cette région, ce qui lui confère un profil équilibré et complexe. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une expression rafraîchissante et élégante du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion. Le château qui produit ce vin perpétue une tradition viticole respectée, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion, optez pour un accompagnement classique avec un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les tannins du vin sublimeront les viandes rouges grillées, offrant une harmonie exquise entre puissance et subtilité. Pour une touche régionale, envisagez un plat de cèpes de Bordeaux, qui complémente les arômes terreux et boisés du vin. Un plateau de fromages affinés, incluant un brie de Meaux ou un camembert, fera également merveille avec ce vin majestueux.

Pour une dégustation optimale de ce Grand Vin De Bordeaux, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à aérer le vin, libérant ainsi ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, découvrez au nez ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de cacao, puis laissez en bouche sa texture veloutée révéler un équilibre subtil entre acidité et tannins fondus. Une valeur sûre pour les passionnés de Bordeaux.