Vins Saint-Émilion Mise De La Baronnie - 2009

Avis Viniou

Le Saint-Émilion 2009 de "Mise De La Baronnie" est une belle expression de la riche tradition viticole de Bordeaux. Ce vin rouge de haute qualité est produit dans le Libournais, une sous-région réputée pour ses terroirs argilo-calcaires et son climat tempéré, idéal pour les cépages phares comme le Merlot et le Cabernet Franc. 2009 est un millésime exceptionnel, offrant des vins riches et bien structurés. "Mise De La Baronnie" est un domaine renommé, ancré dans l'histoire viticole de Saint-Émilion, avec une réputation qui témoigne de son savoir-faire et de son respect pour le terroir.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2009, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et ses tannins soyeux. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte, se marieront parfaitement. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un agneau de Pauillac, apporteront une belle harmonie gustative. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure, comme le Comté, offriront aussi un excellent accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin. Ensuite, humez le nez élégant aux notes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, goûtez sa structure veloutée, ses tannins fondus et sa longueur persistante qui révèlent toute la richesse de son terroir.