Avis Viniou
Le Château Franc Grâcedieu 2003 est un vin rouge Grand Cru de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais à Bordeaux. Ce millésime est réputé pour ses conditions climatiques qui ont mené à une maturation exceptionnelle des raisins, offrant des vins riches et complexes. Le terroir de Saint-Émilion, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une profondeur aromatique notable. Le domaine Château Franc Grâcedieu, avec une histoire ancrée dans la tradition, se distingue par son savoir-faire et ses techniques minutieuses de vinification, souvent caractérisées par un assemblage principalement de Merlot, typique de cette région, qui accentue la rondeur et le fruité du vin.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Saint-Émilion d'un magret de canard aux figues ou d'un filet de bœuf sauce bordelaise. Les arômes à la fois fruités et boisés du vin s'accorderont parfaitement avec les saveurs charnues et légèrement sucrées de ces plats. Pour une option locale, essayez ce grand cru avec un plat traditionnel de la région comme le gigot d'agneau de Pauillac.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation afin d'aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre aux reflets grenat, puis concentrez-vous sur le bouquet aromatique où se mêlent fruits noirs, épices et une subtile note boisée. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale longue et harmonieuse.
