Vins Saint-Émilion Château Larcis Ducasse - 2020

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin séduit par son assemblage harmonieux, souvent dominé par le Merlot, qui lui confère rondeur et élégance, complété par un soupçon de Cabernet Franc pour la structure. Le millésime 2020 est prometteur, offrant des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une belle minéralité héritée de son terroir calcaire. La région bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés, permettant une viticulture de qualité. Le Château Larcis Ducasse jouit d'une réputation centenaire, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, optez pour un magret de canard rôti aux cerises ou un risotto aux cèpes, qui souligneront ses nuances fruitées et épicées. Des mets régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire, se marieront également à merveille, créant un équilibre parfait avec la rondeur et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses profonds arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre complexe en bouche.