Vin Saint-Émilion Château Trotte Vieille - Premier grand cru classé - 2006

Avis Viniou

Le Château Trotte Vieille 2006 est un vin rouge de caractère issu de la prestigieuse région de Saint-Émilion, dans le Libournais à Bordeaux. Classé Premier Grand Cru Classé, il représente l'élégance et la finesse des grands vins de cette appellation. Le millésime 2006 se distingue par sa complexité, fruit d'une année marquée par un climat contrasté, favorisant la concentration des arômes. Les techniques de vinification traditionnelles de ce terroir unique, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, permettent aux cépages typiques comme le Merlot, complété par du Cabernet Franc, de s'exprimer pleinement. Le Château Trotte Vieille bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation bien établie qui entourent le domaine de prestige et de savoir-faire séculaire.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux épices douces ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats en sauce à base de truffes ou de champignons sauvages accentueront également les notes terreuses du vin. Pour une expérience authentique, mariez-le avec des spécialités bordelaises telles qu'une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard aux pommes de terre sarladaises.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant de le goûter, admirez sa robe grenat intense au reflet rubis. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier ses arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur fruitée, puis laissez le vin évoluer quelques instants pour découvrir sa longueur et sa profondeur caractéristiques de son terroir unique.