Vins Saint-Émilion Laroque - Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroque 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans la région viticole du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée repose sur un assemblage typique de la région, principalement constitué de Merlot, qui lui confère une rondeur et une onctuosité caractéristiques. Le millésime 2018 est reconnu pour sa grande qualité, marqué par des conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins élégants et complexes, alliant richesse aromatique et structure tannique équilibrée.

La région de Bordeaux est une des plus célèbres au monde, bénéficiant d'un climat océanique tempéré qui offre des hivers doux et des étés relativement secs et chauds. Cette particularité climatique favorise la culture de la vigne, permettant aux cépages de s’épanouir pleinement. L'histoire viticole de Bordeaux est riche, remontant à l'époque romaine, et Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est renommé pour ses paysages viticoles et sa tradition viticole ancestrale.

Pour mettre en valeur le Château Laroque 2018, il est conseillé de l'accorder avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un comté vieux s’accorderont également à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, servez-le avec un entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Il est recommandé de le décanter environ une heure avant de le déguster afin d'aérer le vin et de mettre en valeur ses arômes subtils et sa structure tannique élégante.