Vin Saint-Émilion Maison Bardet - La Causerie - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Émilion de la Maison Bardet, millésime 2019, est issu du réputé terroir du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée "La Causerie" est un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et complexité. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre et sa structure, bénéficiant d'une maturation optimale grâce au climat bordelais, caractérisé par ses étés chauds et ses automnes secs. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, allié aux techniques de vinification traditionnelles, permet de révéler des vins élégants et profonds. Fondée sur de solides traditions, la Maison Bardet a su se bâtir une réputation de qualité et d'innovation au fil des générations.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux et raffiné. Une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un agneau rôti aux herbes s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Des fromages à pâte dure, comme le comté ou le gouda affiné, accentueront également ses arômes. Pour un accord régional, essayez un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, qui sublimeront les nuances de ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, légèrement décanté une heure avant pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe pourpre intense, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses tanins souples et sa finale longue. Une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de vins de caractère.