Vin Saint-Émilion Barrail Larose - Grand - 1999

Avis Viniou

Le Barrail Larose 1999, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion dans la région du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui marie tradition et complexité. Ce millésime offre un assemblage audacieux, caractérisé par des cépages emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 1999, marqué par des conditions climatiques variées, a permis une expression équilibrée du terroir, combinant richesse aromatique et structure fine. La région de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, favorise la production de vins élégants et profonds. Le Château Barrail Larose, avec son héritage séculaire, est reconnu pour sa rigueur dans les pratiques viticoles et sa quête constante d'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 1999, envisagez des plats qui souligneront ses arômes de fruits mûrs et ses notes terreuses. Un gigot d'agneau rôti ou un confit de canard s'associeraient magnifiquement avec la sophistication du vin, tandis que des plats traditionnels bordelais comme un magret de canard aux cèpes pourraient accentuer ses nuances subtiles. Les fromages à pâte dure, tels que le comté ou le manchego, offriraient également un complément harmonieux.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour permettre une aération optimale et révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis enivrez-vous de ses arômes de fruits rouges, d'épices et de nuances terreuses au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre la rondeur du Merlot et la structure tannique du Cabernet Franc, et laissez-vous séduire par sa longueur persistante et élégante.