Vins Saint-Émilion Château Vieux Flouquet - 2016

Avis Viniou

Le Château Vieux Flouquet 2016 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, classé Grand Cru, est connu pour son élégance et sa complexité. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable grâce à des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec suivi de précipitations bienvenues en septembre, permettant une maturation parfaite des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit d'un assemblage de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et, potentiellement, de Cabernet Sauvignon, typique de cette région. La vinification subtile met en valeur la richesse fruitée et la structure tannique du vin, le rendant apte à une belle garde en cave.

La région de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de la rivière, avec des sols constitués principalement de calcaire et d'argile, parfaits pour les cépages dominants tels que le Merlot. Cette région viticole historique est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, réputée pour ses paysages viticoles pittoresques et ses vins d'excellence qui séduisent les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce vin, choisissez des mets qui sauront souligner sa complexité. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses arômes et sa structure. Les plats régionaux comme le canard en croûte de sel ou un plateau de fromages affinés, incluant le brie ou le comté, sont également de bons choix.

Pour déguster le Château Vieux Flouquet 2016 dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices de s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante.