Vins Saint-Émilion Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 1978

Avis Viniou

Le Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1978 est un vin rouge remarquable de l'appellation Saint-Émilion, située dans le prestigieux Libournais à Bordeaux. Ce grand cru s'inscrit dans la tradition des assemblages typiques de la région, probablement dominé par le merlot, avec des contributions mineures de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millésime 1978 est considéré comme un bon millésime à Bordeaux, offrant des vins de belle complexité et de grande finesse. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère aux vins élégance et structure.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré idéal pour la culture de la vigne. Les saisons sont bien marquées, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, avec une reconnaissance de ses crus depuis le Moyen Âge, contribuant à un riche patrimoine viticole.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru accompagnera à merveille une entrecôte bordelaise avec une sauce au vin rouge et échalotes. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux champignons des bois, souligneront également sa complexité aromatique. Pour rester dans la tradition régionale, une lamproie à la bordelaise ferait un excellent compagnon de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Le carafage est conseillé, surtout pour libérer ses arômes secondaires et tertiaires qu'un vin de cet âge peut offrir, tels que les notes de sous-bois, cuir et épices douces, typiques des grands crus de Saint-Émilion vieillissants. Laissez le vin reposer en carafe une heure avant de le déguster pour en apprécier pleinement toutes les nuances.