Vins Saint-Émilion Château Laroze - 1996

Avis Viniou

Le Château Laroze 1996 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, une des plus prestigieuses de la région du Libournais, à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon. Le millésime 1996 est reconnu pour son caractère, étant le fruit d'une année où le climat a permis une bonne maturation des raisins, avec un été sec et une vendange sous des conditions idéales. Le terroir de Château Laroze est composé de sols argilo-calcaires, typiques de Saint-Émilion, offrant aux vins une structure tannique et une profondeur aromatique remarquables.

La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique et ses sols variés qui contribuent à la diversité et à la qualité des vins produits. Saint-Émilion, en particulier, bénéficie d'une riche histoire viticole, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec des domaines qui ne cessent de séduire les amateurs de vin à travers le monde.

Pour accompagner ce Château Laroze 1996, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure. Des plats classiques de la région comme un magret de canard aux cerises ou un confit d'oie pourraient ravir vos papilles. Les viandes rouges grillées, les gibiers en sauce ou encore un plateau de fromages affinés, notamment un brie truffé ou un saint-nectaire, se marieront également à merveille.

Pour profiter pleinement de ce vin, veillez à le servir à une température de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour le laisser s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le décanter si nécessaire, afin qu'il révèle toute la richesse de ses arômes et de ses saveurs.